Rabu, 03 Oktober 2012

SUP TAHU SAWI ASIN



Bahan:
  • 2 potong tahu air, potong dadu agak besar agar tidak hancur
  • 200 gr fillet dada ayam kampung, cincang
  • 100 gr (1 ikat kecil) sawi asin, cuci bersih, potong lebar 2 cm
  • 1 tangkai daun bawang, potong tipis
  • 1000 ml air kaldu ayam (rebusan tulang ayam kampung)
Bumbu :
  • 1 bungkus Royco Ayam
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/4 sdt lada
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdm kecap asin
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 1/2 sdm Blue Band untuk menumis
 Cara Membuat :
  1. Tumis bawang putih dan jahe, hingga kekuningan,
  2. kemudian masukkan ayam cincang, tumis hingga matang,
  3. lalu masukkan kedalam air kaldu yang sudah dididihkan.
  4. Tambahkan semua bumbu, tahu, sawi asin. Masak dengan api kecil selama 15 – 20 menit.
  5. Sebelum disajikan, tambahkan potongan daun bawang.
 Untuk 4 Orang
 Tips:
Tahu air teksturnya lembut dan mudah hancur, selain itu kandungan gizi tertingginya adalah protein nabati.Agar tampilan dan gizi tahu tidak rusak, masukkan tahu pada tahap akhir memasak.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar