SUP IKAN ASAM PEDAS

Sup Ikan Asam Pedas

Bahan – bahan :

• 1 ekor ikan gurami (+/- 500-600 gr), bersihkan, potong 4 bagian
• 8 buah belimbing sayur, belah 2
• 1 ikat daun kemangi, siangi
• 2 buah tomat, belah 2
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 bungkus Royco ayam
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• 1500 ml air

Bahan – bahan yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah besar, buang biji
• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat :

• Didihkan air
• Tumis bumbu halus, serai, hingga harum dan matang lalu masukkan kedalam air mendidih
• Masukkan potongan ikan, cabai rawit, belimbing sayur dan Royco Ayam, masak hingga ikan matang (10 menit) dengan api sedang.

• Tambahkan tomat dan air jeruk nipis. Masukkan kemangi, angkat
• Sajikan hangat