SUP TAHU SAWI ASIN

Bahan:

• 2 potong tahu air, potong dadu agak besar agar tidak hancur
• 200 gr fillet dada ayam kampung, cincang
• 100 gr (1 ikat kecil) sawi asin, cuci bersih, potong lebar 2 cm
• 1 tangkai daun bawang, potong tipis
• 1000 ml air kaldu ayam (rebusan tulang ayam kampung)

Bumbu :

• 1 bungkus Royco Ayam
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt lada
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap asin
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sdm Blue Band untuk menumis

 Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan jahe, hingga kekuningan,
2. kemudian masukkan ayam cincang, tumis hingga matang,
3. lalu masukkan kedalam air kaldu yang sudah dididihkan.
4. Tambahkan semua bumbu, tahu, sawi asin. Masak dengan api kecil selama 15 – 20 menit.
5. Sebelum disajikan, tambahkan potongan daun bawang.

 Untuk 4 Orang

 Tips:

Tahu air teksturnya lembut dan mudah hancur, selain itu kandungan gizi tertingginya adalah protein nabati.Agar tampilan dan gizi tahu tidak rusak, masukkan tahu pada tahap akhir memasak.

SUP TAHU SAWI ASIN

Bahan:

• 2 potong tahu air, potong dadu agak besar agar tidak hancur
• 200 gr fillet dada ayam kampung, cincang
• 100 gr (1 ikat kecil) sawi asin, cuci bersih, potong lebar 2 cm
• 1 tangkai daun bawang, potong tipis
• 1000 ml air kaldu ayam (rebusan tulang ayam kampung)

Bumbu :

• 1 bungkus Royco Ayam
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt lada
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap asin
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sdm Blue Band untuk menumis

 Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan jahe, hingga kekuningan,
2. kemudian masukkan ayam cincang, tumis hingga matang,
3. lalu masukkan kedalam air kaldu yang sudah dididihkan.
4. Tambahkan semua bumbu, tahu, sawi asin. Masak dengan api kecil selama 15 – 20 menit.
5. Sebelum disajikan, tambahkan potongan daun bawang.

 Untuk 4 Orang

 Tips:

Tahu air teksturnya lembut dan mudah hancur, selain itu kandungan gizi tertingginya adalah protein nabati.Agar tampilan dan gizi tahu tidak rusak, masukkan tahu pada tahap akhir memasak.

TUMIS UDANG ASAM MANIS

Bahan Yang Dibutuhkan:

• 500 gr udang ukuran sedang
• 5 buah belimbing wuluh
• 2 buah cabai hijau besar, belah dua memanjang

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 1 sdm cabai merah giling
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt kunyit giling
• 3 siung bawang putih

Bumbu Yang Ditumis:

• 3 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Tumis Udang Asam Pedas. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

• Campur udang dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan belimbing wulu yang sudah dipotong-potong.
• Panaskan minyak dan tumis bumbu tumisan.
• Masukkan udang berbumbu dalam tumisan bumbu.
• Saat udang setengah matang, masukkan cabai hijau besar, tumis sampai matang.

SUP JAMUR UDANG

BAHAN – BAHAN :

• 250 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya
• 100 gr jamur shitake basah, potong panjang
• 2 potong tahu air, potong dadu 2 x 2 cm
• 3 rumpun sawi hijau/caisim, potong
• 1 tangkai daun seladri , potong kasar
• 1 tangkai daun bawang, potong kasar
• 1 bungkus Royco all in one
• 500 ml air
• ½ sdt lada
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm margarine untuk menumis
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMASAK :

1. Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan jamur shitake dan udang, masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan Royco, saus tiram, lada, gula, kecap asin lalu air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu, aduk perlahan agar tahu tidak hancur kemudian terakhir masukkan daun bawang dan caisim. Setelah mendidih, angkat, hidangkan panas.

Untuk 4 – 6 orang